Ukens anbefaling: Vinferie i Piemonte

Denne uken blir det en trippel dose med anbefalinger: Tre steder å bo, tre steder å spise og tre steder å smake vin!

Å dra på vinferie til Piemonte er enklere enn mange nok forestiller seg. Ta fly til Milano, lei en bil og kjør knappe to timer. Voila!

Dagens lunch: Frittata med kylling

Farvel omelett. Jeg velger meg frittata.

Neida, det er ikke så dramatisk som det høres ut. Frittata er rett og slett en italiensk variant av den gode og trauste omeletten.

Ukens middag: Ovnsstekt kylling

Livet er for kort til å spise tørr kylling.

Helstekt kylling med sprøtt og gyllent skinn er både enkelt og vanskelig. Tiden for å prøve og feile er heldigvis over, for denne metoden har til gode å svikte på hjemmebane.

Tre gode viner fra Toscana

Etter min mening er Chianti Classico bortimot det beste Toscana har å by på.

Tre gode røde fra Piemonte

Med jevne mellomrom dukker det opp anbefalinger her på Gastrognom. I dag: Herlige Piemonte.

Ukens middag: Kalkunbryst

Nyheten slo neppe ned som en bombe før jul i fjor. "Kalkun er kjedelig", slo kjøkkensjefen Justin Saunders ved restauranten High Timber i London fast og nektet å servere kalkun (kilde: decanter.com).

Jaja, sånn kan det gå med en sliten fugl. Og en møkklei kokk. Britene er vel hakket kalkun-galere enn oss nordmenn.

GastroGnomens ti blog-bud

Gastrognom lover! Kross på halsen. Ti kniver i hjertet. Her er mine ti nyttårsforsetter.